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茶叶知识

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为什么茶被称为“万药之乎首”?

发布时间:2021-07-01 16:49:57点击量:145

  我们知(zhī)道(dào)茶在世界各国都享有很高的声誉,在我国古代,茶更是被称为“万药の首”,那么它究竟有什么魔力,经过几千年的发展依(yī)旧(jiù)那么火热,下面我们来重温历史细细道来。


  从《神农本草经》中,就已(yǐ)经(jīng)粗略的提到了茶的作(zuò)用(yòng),虽然并未记载“茶解七十二毒。”茶之味苦,茶能解*毒,以寒制热,降暑解温;咖啡碱能促使人的正(zhèng)常(cháng)代谢,排出体内更多的毒*素;茶中的碱性物质能中和多余的酸性物质,利于消化和排便。总而言之,茶叶中含有丰富的营养成分,直至今日,世界各国还在研究它的价值。


  唐朝时期的陆羽在《茶经》也有过记载:“荼茗久服,令人有力,悦志。”大意是说多饮(yǐn)茶(chá)能让人心情愉悦,浑身有力;茶中含有药理成分,若在身体中保持稳定的浓度,就能起到保健的作(zuò)用(yòng),持之以恒,就会让肌肉更有力。当然,古代人并不知(zhī)道(dào)茶含有哪些成分,但通过实践也知晓茶的功效,能带来身心上得愉悦感。


  公元739年,大医学家陈藏器在《新修本草》和《食疗本草》的基础进修,在后来的《本草拾遗》写到:“茗,苦寒:寒,破热气,除瘴气,利大小肠,食之宜热,冷即聚痰。茶是茗嫩叶,捣成饼,并得火良。久食令人瘦,去人脂,使不睡。”从这段话就可以看出,陈老对茶的理解非常深刻,对茶的性质及作(zuò)用(yòng)比较熟悉了,是一个有大智(zhì)慧(huì)的人,被誉为八世纪zui伟大的药*物学家一点不为过。


为什么茶被称为“万药之乎首”?(图1)


  从中医上讲,中药大多具有偏性,要么寒要么热,在此基础上,中医就是利用药的寒热偏性来调整身体,以此纠偏来达到阴阳平衡的目的。因(yīn)此(cǐ),药也只(zhī)是(shì)各病之药,非常具有针对性。而茶不同,茶被称为万病之药,这又如何理解呢?难道真的能治一万种病,其实不然。茶之所以被人吹捧,是因为合理饮(yǐn)茶(chá)能够预(yù)防(fáng)人体可能发生的各种疾*病,防微杜渐,饮(yǐn)茶(chá)强调的是它独特的保健作(zuò)用(yòng)。


  茶的价值并不在于它原(yuán)本(běn)的价值,更多的是茶能应用到饮食、食品、药膳等不同领域。茶具有更好的延伸性、拓展性,它还有更多未开发的价值。